Στην κεντρική Μακεδονία και πιο συγκεκριμένα στο χωριό Γερακαριό του νομού Κιλκίς βρίσκεται το Βιολογικό Αγρόκτημα Κιζιρίδη.
Αναλαμβάνοντας από το 2003 την οικογενειακή αγροτική εκμετάλλευση αποφασίσαμε να καλλιεργήσουμε τη γη με έναν τρόπο διαφορετικό από τον συνηθισμένο, πιο ορθολογικό και ισορροπημένο χωρίς τη χρήση λιπασμάτων και φαρμάκων.
Τα παραγόμενα προϊόντα μας είναι κυρίως σιτηρά αλλά και ψυχανθή, όπως :
Βρώμη Λούπινο(κτηνο-πτηνοτροφή με υψηλή περιεκτικότητα πρωτεϊνης) Άχυρο και τρυφίλλι (μηδική) Κεχρί Φακελωτή
Όλα τα παραπάνω προϊόντα είναι πιστοποιημένα βιολογικά από τον οργανισμό πιστοποίησης "Φυσιολογική" από το 2005* και διατίθενται για χρήση στην Αρτοποιεία-Ζαχαροπλαστική αλλά και ως Ζωο-πτηνοτροφές.
Προϊόν μας επίσης είναι και το αλεύρι, - το οποίο το αλέθουμε πλέον σε πιστοποιημένο βιολογικό μύλο.
Αλεύρι: Από Μαλακό σιτάρι, Σίκαλη, Απόαρχαίες ποικιλίες σιταριών :
Δίκοκκο σιτάρι Μονόκοκκο σιτάρι ή "καπλουτζάς" (ο "παππούς" όλων των σταριών - Ελληνική ποικιλία -)
(Τα παραπάνω άλευρα είναι είτε Ολικής Άλεσης ή Τύπου 70% )
Αλεύρι για το οποίο χρησιμοποιούμε αποκλειστικά ως πρώτη ύλη τα δικά μας Πιστοποιημένα Βιολογικά Σιτηράπου παράγουμε στο αγρόκτημα μας, και τιςπαραδοσιακές ποικιλίες που καλλιεργούμε. *Όπως προαναφέρουμε έχουμε ξεκινήσει την βιολογική παραγωγή από το 2003 αλλά έχουμε μπει επίσημα στο σύστημα πιστοποίησης από το 2005 και πιστοποιούμαστε ανελλιπώς ανεξαρτήτως ύπαρξης ή όχι επιδοτούμενων προγραμμάτων βιολογικής καλλιέργειας που υλοποιεί το υπουργείο γεωργίας μας ...
